03 janvier 2015

Poêlée d'épinards et pois chiches.

Pour un plat complet végétarien.

Pour 4 parts. 5 points la part.

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Temps de préparation 15 mn

Cuisson 15 mn

 

 

 

400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)   
  2 cc Huile d'olive vierge   
  1 pièce(s) Oignon   
  530 g Pois chiches cuits   
  250 g Epinard frais
  1 pièce(s) Citron   
  1 morceau(x) Gingembre frais   
  1 cc Cerfeuil   
  2 gousse(s) Ail   
  1 cc Cumin, sel et poivre..

Instructions

Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu doux. Ajouter l'oignon haché et 1/2 cc de sel. Cuire 10 min en remuant fréquemment. Ajouter l'ail, le cumin et le gingembre. Faire revenir 1 min. Ajouter les tomates concassées et les pois chiches. Bien mélanger et écraser un peu les pois chiches avec un presse purée. Ajouter ensuite les épinards et l'eau. Bien mélanger et cuire à couvert 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les épinards tombent. Ajouter le jus de citron, le cerfeuil et 1/2 cc de sel. Servir.

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Pancakes banane cannelle

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Pour 4 parts . 3 unités par part.

Temps de préparation 15 mn

Temps de cuisson 15 mn.

Et oui après les fêtes ...il est temps de réequilibrer notre alimentation...

Alors comme j'ai plusieures amies (et amis) qui me parlent de restrictions alimentaires ( beurk ) , je m'engage à leur offrir ici quelques recettes ...Personnellement je pense que la méthode WW ® est la plus adaptée, la plus progressive pour une perte de poids durable...et ce en continuant à se faire plaisir !

Cette recette est parfaite pour un brunch  gourmand !

  50 g Farine   
  1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger   
  1/2 cc Bicarbonate de soude   
  1 cc Sirop d'agave   
  140 ml Lait entier   
  3 cc Beurre demi-sel   ou margarine allégée
  110 g Banane   
  1 cc Huile   
  1 cc Cannelle   
  1 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   

Instructions

Tamiser la farine, le sachet de levure et le bicarbonate de soude dans un grand saladier. Ajouter une pincée de sel et de sucre. Utiliser un batteur électrique pour battre le babeurre, le jaune dœuf, le beurre (/la margarine) et la moitié de la banane préalablement écrasée à la fourchette jusquà ce que lensemble soit homogène. Verser les ingrédients secs et mélanger. Monter le blanc dœuf en neige et lincorporer à la pâte à pancakes. Graisser une poêle avec l'huile puis la faire chauffer sur feu moyen. Verser 3 CS de pâte, l'étaler de façon à obtenir un pancake. Laisser cuire pendant 2 minutes jusquà ce que la crêpe comment à faire des bulles puis déposer des rondelles de bananes. Tourner et cuire 1 minute supplémentaire. Transférer dans une assiette. Couvrir pour conserver la chaleur. Reproduire lopération avec le reste de pâte afin dobtenir au total 8 pancakes.

Posté par Juchild à 11:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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